Kai atostogavau Tailande, vietiniai gyventojai man patarė puikų būdą, kaip pasigaminti nuostabų patiekalą iš kiaušinių.
Dabar dažnai jį ruošiu su gardžiu daržovių ir mėsos padažu, nes vaikams tai labai patiko!
Fantastiškas receptas iš „YouTube“ kanalo, kaip pasigaminti kiaušinienę su padažu.
Jums reikės:
- 4 kiaušinių
- 1 šaukštelio druskos
Padažui:
- 1/2 morkos
- 1/2 paprikos
- 4 česnako skiltelių
- Svogūnų laiškų
- Šiek tiek maltos mėsos
- 2/3 stiklinės vandens
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio cukraus
- 1 valgomojo šaukšto sojų padažo
- 1/2 valgomojo šaukšto austrių padažo
Sutirštinimui:
- 1 valgomojo šaukšto vandens
- 1 valgomojo šaukšto krakmolo
Gaminimo eiga:
Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos.
Gerai išmaišykite.
Į lėkštę sudėkite kubeliais supjaustytas morkas.
Taip pat sudėkite smulkiai supjaustytas paprikas.
Smulkiai supjaustykite česnakus ir įdėkite prie lėkštėje esančių daržovių.
Galiausiai sudėkite susmulkintus svogūnų laiškus.
Į puodą ant viryklės įpilkite vandens.
Kiaušinius įleiskite į vandenį su druska ir virkite ant vidutinės ugnies, atsargiai maišydami šakute.
Kai kiaušiniai išvirs, išjunkite viryklę.
Nupilkite vandens perteklių nuo kiaušinių ir sudėkite juos į lėkštę.
Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejaus.
Ant vidutinės ugnies pakepkite maltą mėsą.
Kai mėsa iškeps ir pabals, sudėkite česnaką bei svogūną.
Kepkite, kol česnakai taps kvapnūs, o mėsa taps auksinės spalvos.
Tada sudėkite morkas bei paprikas.
Gerai išmaišykite.
Įpilkite vandens, įberkite druskos, cukraus, įpilkite sojų ir austrių arba žuvies padažo.
Išmaišykite mišinį bei įpilkite vandens su krakmolu.
Maišykite ir virkite tol, kol padažas sutirštės.
Paruoštą padažą užpilkite ant kiaušinienės ir patiekite ant stalo.
Mėgaukitės maloniu skoniu!
Vaizdo įrašo medžiaga:
